第1733章頭腦風暴
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第1733章 頭腦風暴
劉維娜想了想說道︰“我覺得是可行的。如果成功了，我可以在上海推廣。”
陳偉聽到劉維娜這麽說，非常的高興，從創業到現在，他所有的想法，劉維娜都是最為堅定的支持者。
“劉總，能不能詳細說說你的想法。”剛才提出質疑的那位高管說道。
“我們這邊的節奏，比你們快多了，可以說，很多人忙得連吃飯時間都沒有，吃飯的時間，只想著快一點，一天兩天還行，時間長了，營養就跟不上了。所以，這種需求還是很大的，如果我們的中式快餐，能夠跟肯德基，麥當勞一樣做的那麽快，而且足夠營養，我相信很多人都會選擇中式快餐的。”
這件事情，陳偉根本就沒有跟劉維娜事先商量過，沒想到他們的想法居然如此一致，靈魂伴侶，說的大概就是他們吧！
有了劉維娜的支持，這件事情進行起來就順利的多了。
在公司的事情上，陳偉向來習慣獨裁，這次來了一次民主，就是想看看大家能提供什麽新想法。
“既然劉總也讚成，那我們就談談怎麽實施吧！我覺得最為重要的就是兩點，菜品和米飯。米飯要做得獨一無二，這一點不難，我們可以搞專供，這種專供就是選一種好吃的米飯品種，專門找個地方種植，口感是最為重要的。至於菜品方面，我的想法是這樣的，主菜我們需要考慮，我們可以做套餐試經營，套餐裏，可以有水蒸蛋，專門用山裏養殖的那種土雞蛋，餵養雞的，不能用飼料，要保證肌肉的品質，雞肉湯，秘制雞翅，我就先說這麽多，大家可以暢所欲言。”
陳偉一說完，大家都開始發表自己的意見了，基調定下來了，大家就知道該怎麽做了。
“我覺得菜品裏應該有回鍋肉，魚香肉絲，套餐可以隨便配，關鍵是要好吃，標準化，讓人吃了上癮。”
“煲仔飯也是一個不錯的選擇。”
“煲仔飯不行，我們做的是快餐。”
......
頭腦風暴的結果就是陳偉的思路一下子就拓展了，在會議上，幾個主要菜品都定了下來。
接下來，最難的問題就是廚師，還有就是標準化。
既然是做快餐連鎖，不可能一個廚師小鍋慢炒，那根本不現實。
會議結束以後，陳偉一直在想這個問題，幾個主要菜品，陳偉還是比較滿意的，都是比較大眾的菜，做快餐，完全沒問題，而且，做起來速度應該很快。
陳偉從公司裏出來，剛想開車回家，接到了韓欣的電話。
素茶算是成功了，韓欣找陳偉，就是想談接下來開連鎖店的事情，當初答應了把第一家連鎖店給陳偉的。
陳偉開車去了約定的地方，是一家裝修檔次還不錯的餐廳，只是生意看著一般，客人的上座率不是很高。
陳偉到的時候，韓欣已經在了。
“這家的菜不錯，我做主先點了。”
陳偉看了看餐廳，不以為然，菜如果做的好吃，人不應該這麽少呀！
陳偉隨手拿過菜單看了看，這才明白過來，菜價太高了。
現在人吃飯，都講究的是好吃實惠。
“找你來，是談談連鎖店的事情，我打算開第二家了，說好的給你的。”
“我現在要兩家。”
“兩家？也行，誰叫你是我財神爺呢？既然要擴大經營，你這邊的貸款，能不能再多貸幾百萬給我呀！”
“這個沒問題，你是打算遍地開花嗎？”
“等你開的差不多了，我打算在江州再開幾家，如果一切順利，你這裏的貸款，很快就會還清了。”
兩個人正說著，菜上來了。
陳偉吃了一口菜，讚不絕口，肉末茄子這種普通的菜，陳偉吃的多了，可是卻從來沒吃過這麽好吃的。
“我沒介紹錯吧！”
“好吃，真好吃。”陳偉不住的點頭。
“這家餐廳，是我一個表哥開的，不過，你很快就吃不到了。”
“為什麽呀？”陳偉不解的問道。
“租約快到期了，他經營不善，開不下去了。”
“這也難怪，在這樣的地段，開這樣的餐廳，菜價定得這麽高，確實很難做下去。”
“到底是大老板呀！一眼就看出了問題所在，我表哥這個人，做飯做得都快癡了，就拿這米飯來說，味道是好，可以買來的時候就貴。”
陳偉吃了一口大米飯，香糯可口，那一粒粒米到了嘴裏，噴香噴香的。
“這是什麽米，這麽好吃？”
“具體我也不知道，我表哥讓人在鄉下種的一個新品種，產量不是很高，但是味道好，所以價格高。”
陳偉心中暗喜，正發愁，沒想到跟韓欣吃頓飯，就找到了廚師，連大米飯的種植地都能找到。
“能不能把你表哥叫過來？”
“等會吧！現在他應該正在忙著。”
“那好吧！我們先吃飯。”陳偉朝著韓欣看了過去，這丫頭鬼靈精怪的樣子，不像是無意之間帶他來這裏，陳偉早就跟韓欣說起過想開快餐店的事情，韓欣今天就把他帶到這裏來了，要說韓欣沒有目的，陳偉還真不相信。
幾個菜都非常好吃，屬於那種吃了還想吃的那種菜，大米飯也好吃，陳偉吃了好幾碗。
摸摸鼓鼓的肚皮，陳偉心滿意足的喝著水，這餐飯，真好吃。
韓欣看吃的差不多了，就過去把表哥給叫了過來。
韓欣的表哥是一個三十來歲的胖子，光頭，臉圓圓的，臉上總是帶著笑臉。
看到了陳偉，趕忙過來熱情的握手。
“這些菜都是你做的？”
“是的，全都是我親手烹飪的。”
“你是在哪裏學的廚師？”
胖表哥笑著說道︰“我要說我們家祖上是禦廚，你信嗎？”
“沒吃之前不大相信，吃了以後，覺得有可能。”
“實話跟你說吧！我們家祖上，也不是什麽禦廚，就是早年間開飯莊的，挺有名的，一代代傳下來，傳到我這裏，已經第八代了，很多菜式，其實都簡化了，原因就是如果按照以前的做法做，成本太高。”
“你的這些菜，能做快餐嗎？”
“快餐，這個我真沒想過！”胖表哥搖搖頭。
大概在胖表哥的印象裏，所謂的快餐，就是街邊上那種快餐店裏，十塊錢一葷兩素的那種快餐，味道不講究，能吃飽就夠。
“我有個大買賣想跟你做，不知道你願意不願意？”陳偉笑著問道。
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劉維娜想了想說道︰“我覺得是可行的。如果成功了，我可以在上海推廣。”
陳偉聽到劉維娜這麽說，非常的高興，從創業到現在，他所有的想法，劉維娜都是最為堅定的支持者。
“劉總，能不能詳細說說你的想法。”剛才提出質疑的那位高管說道。
“我們這邊的節奏，比你們快多了，可以說，很多人忙得連吃飯時間都沒有，吃飯的時間，只想著快一點，一天兩天還行，時間長了，營養就跟不上了。所以，這種需求還是很大的，如果我們的中式快餐，能夠跟肯德基，麥當勞一樣做的那麽快，而且足夠營養，我相信很多人都會選擇中式快餐的。”
這件事情，陳偉根本就沒有跟劉維娜事先商量過，沒想到他們的想法居然如此一致，靈魂伴侶，說的大概就是他們吧！
有了劉維娜的支持，這件事情進行起來就順利的多了。
在公司的事情上，陳偉向來習慣獨裁，這次來了一次民主，就是想看看大家能提供什麽新想法。
“既然劉總也讚成，那我們就談談怎麽實施吧！我覺得最為重要的就是兩點，菜品和米飯。米飯要做得獨一無二，這一點不難，我們可以搞專供，這種專供就是選一種好吃的米飯品種，專門找個地方種植，口感是最為重要的。至於菜品方面，我的想法是這樣的，主菜我們需要考慮，我們可以做套餐試經營，套餐裏，可以有水蒸蛋，專門用山裏養殖的那種土雞蛋，餵養雞的，不能用飼料，要保證肌肉的品質，雞肉湯，秘制雞翅，我就先說這麽多，大家可以暢所欲言。”
陳偉一說完，大家都開始發表自己的意見了，基調定下來了，大家就知道該怎麽做了。
“我覺得菜品裏應該有回鍋肉，魚香肉絲，套餐可以隨便配，關鍵是要好吃，標準化，讓人吃了上癮。”
“煲仔飯也是一個不錯的選擇。”
“煲仔飯不行，我們做的是快餐。”
......
頭腦風暴的結果就是陳偉的思路一下子就拓展了，在會議上，幾個主要菜品都定了下來。
接下來，最難的問題就是廚師，還有就是標準化。
既然是做快餐連鎖，不可能一個廚師小鍋慢炒，那根本不現實。
會議結束以後，陳偉一直在想這個問題，幾個主要菜品，陳偉還是比較滿意的，都是比較大眾的菜，做快餐，完全沒問題，而且，做起來速度應該很快。
陳偉從公司裏出來，剛想開車回家，接到了韓欣的電話。
素茶算是成功了，韓欣找陳偉，就是想談接下來開連鎖店的事情，當初答應了把第一家連鎖店給陳偉的。
陳偉開車去了約定的地方，是一家裝修檔次還不錯的餐廳，只是生意看著一般，客人的上座率不是很高。
陳偉到的時候，韓欣已經在了。
“這家的菜不錯，我做主先點了。”
陳偉看了看餐廳，不以為然，菜如果做的好吃，人不應該這麽少呀！
陳偉隨手拿過菜單看了看，這才明白過來，菜價太高了。
現在人吃飯，都講究的是好吃實惠。
“找你來，是談談連鎖店的事情，我打算開第二家了，說好的給你的。”
“我現在要兩家。”
“兩家？也行，誰叫你是我財神爺呢？既然要擴大經營，你這邊的貸款，能不能再多貸幾百萬給我呀！”
“這個沒問題，你是打算遍地開花嗎？”
“等你開的差不多了，我打算在江州再開幾家，如果一切順利，你這裏的貸款，很快就會還清了。”
兩個人正說著，菜上來了。
陳偉吃了一口菜，讚不絕口，肉末茄子這種普通的菜，陳偉吃的多了，可是卻從來沒吃過這麽好吃的。
“我沒介紹錯吧！”
“好吃，真好吃。”陳偉不住的點頭。
“這家餐廳，是我一個表哥開的，不過，你很快就吃不到了。”
“為什麽呀？”陳偉不解的問道。
“租約快到期了，他經營不善，開不下去了。”
“這也難怪，在這樣的地段，開這樣的餐廳，菜價定得這麽高，確實很難做下去。”
“到底是大老板呀！一眼就看出了問題所在，我表哥這個人，做飯做得都快癡了，就拿這米飯來說，味道是好，可以買來的時候就貴。”
陳偉吃了一口大米飯，香糯可口，那一粒粒米到了嘴裏，噴香噴香的。
“這是什麽米，這麽好吃？”
“具體我也不知道，我表哥讓人在鄉下種的一個新品種，產量不是很高，但是味道好，所以價格高。”
陳偉心中暗喜，正發愁，沒想到跟韓欣吃頓飯，就找到了廚師，連大米飯的種植地都能找到。
“能不能把你表哥叫過來？”
“等會吧！現在他應該正在忙著。”
“那好吧！我們先吃飯。”陳偉朝著韓欣看了過去，這丫頭鬼靈精怪的樣子，不像是無意之間帶他來這裏，陳偉早就跟韓欣說起過想開快餐店的事情，韓欣今天就把他帶到這裏來了，要說韓欣沒有目的，陳偉還真不相信。
幾個菜都非常好吃，屬於那種吃了還想吃的那種菜，大米飯也好吃，陳偉吃了好幾碗。
摸摸鼓鼓的肚皮，陳偉心滿意足的喝著水，這餐飯，真好吃。
韓欣看吃的差不多了，就過去把表哥給叫了過來。
韓欣的表哥是一個三十來歲的胖子，光頭，臉圓圓的，臉上總是帶著笑臉。
看到了陳偉，趕忙過來熱情的握手。
“這些菜都是你做的？”
“是的，全都是我親手烹飪的。”
“你是在哪裏學的廚師？”
胖表哥笑著說道︰“我要說我們家祖上是禦廚，你信嗎？”
“沒吃之前不大相信，吃了以後，覺得有可能。”
“實話跟你說吧！我們家祖上，也不是什麽禦廚，就是早年間開飯莊的，挺有名的，一代代傳下來，傳到我這裏，已經第八代了，很多菜式，其實都簡化了，原因就是如果按照以前的做法做，成本太高。”
“你的這些菜，能做快餐嗎？”
“快餐，這個我真沒想過！”胖表哥搖搖頭。
大概在胖表哥的印象裏，所謂的快餐，就是街邊上那種快餐店裏，十塊錢一葷兩素的那種快餐，味道不講究，能吃飽就夠。
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